Gírgola rey – Pleurotus eryngii LM2801

Descripción

Pleurotus eryngii, comúnmente conocido como gírgola rey, ostra rey o eringio, es un hongo comestible de gran tamaño y forma carnosa que se asemeja a una seta tradicional. Su característica distintiva es su sombrero en forma de abanico y su coloración que varía desde el blanco hasta el marrón oscuro. Este hongo es valorado por su sabor suave, similar al de las alcachofas, y su textura firme y carnosa, lo que lo convierte en un ingrediente popular en la cocina gourmet.

NIVEL DE DIFICULTAD  (2/3) 📖  📖

FORMATO

Micelio en placa Petri 60x15mm con medio de cultivo sólido.

MODO DE EMPLEO

Asegurate de conocer y aplicar unos mínimos de higiene, asepsia y precaución en todos los procesos de manipulación con tus genéticas y trabajo de laboratorio en general.

Podés reproducir el micelio en medio líquido para su posterior uso como inoculante. Otra opción sugerida es preparar micelio en grano de primera generación.

Una vez abierto debe utilizarse en el menor tiempo posible. Si no lo vas a usar en el corto plazo, refrigerá tus placas en la heladera por un tiempo máximo de 60 días desde su compra.

Micelio en grano

• Temperatura de incubación: 22-26°C
• Duración de incubación: 2-3 semanas

Formación de primordios:

• Temperatura de inicio: 12-16°C
• Humedad relativa: 85-95%
• Duración: 14-21 días
• CO2: 500-800 ppm
• Intercambios de aire fresco: 4-8 por hora
• Requisitos de luz: 500-1000 lux

Desarrollo del cuerpo fructífero:

• Temperatura: 16-21°C
• Humedad relativa: 85-90%
• Duración: 14-21 días
• CO2: 600-1000 ppm
• Intercambios de aire fresco: 4-8 por hora
• Requisitos de luz: 500-1000 lux

Ciclo de cultivo:

Un ciclo de cultivo completo toma aproximadamente 90-120 días, con posibilidad de varios ciclos anuales dependiendo de las condiciones de cultivo.

Sustrato:

Prefiere sustratos lignocelulósicos como paja de trigo, aserrín de madera blanda, también madera dura o residuos agrícolas. Se recomienda suplementar el sustrato con un 10-15% de salvado de trigo y un 2-5% de yeso agrícola para proporcionar nutrientes esenciales y mejorar la estructura del sustrato.

 

 

ADVERTENCIA
** Una vez enviado el pedido, La Micoteca no se hace cargo de reclamaciones derivadas del transporte o la mala manipulación. Si existe una causa justificada podés contactarnos mediante un correo electrónico dirigido a info@lamicoteca.com con los detalles del reclamo.